或出于对食品安全的考量，或出于对烘焙的热爱，在家烧烤、烘焙已经成为一种时尚，而无论出于哪个目的，首要考虑的还是选择一款好烤箱。我们这次要介绍的是格兰仕一款30L的大烤箱，型号为KWS1530X-H7R，这款产品的最大特点就是容量大和带旋转烤叉，我们就通过实际体验和评测来看看这是不是一款值得购买的产品。
格兰仕KWS1530X-H7R烤箱
烘烤成果
外观及功能：容量大、功能丰富
格兰仕KWS1530X-H7R是一款配备传统机械式旋钮的烤箱，采用了常见的黑色设计，虽然说时下不少家电产品都在走时尚路线，烤箱也具有各种颜色的版本，但在我看来黑色仍然是最百搭的一种颜色。
格兰仕的这款烤箱采用机械设备旋钮设计，触控按键和机械式旋钮的设计各有利弊，总的来说，机械式旋钮设计不够精准，但更为直观，不需要做过多研究就可以上手。这款烤箱具有三个控制旋钮，自上而下依次是温控旋钮、功能旋钮和定时旋钮。最高温度为230摄氏度，此外还具有200摄氏度、180摄氏度和90摄氏度四个刻度作为参考。
这款烤箱上下各有两根不锈钢加热管，上下管还可以独立控制加热，但通常情况下，还是上下管一起加热箱内的热度会更均匀。功能选择旋钮则可以控制是单管加热，还是双管加热，具有上管加热、下管加热、双管加热、上管加热+旋转、双管加热+旋转五种模式，可惜不能独立控制上下管的温度，对于对上下管温度控制要求比较精准的用户来说需要多考虑一下。
上下各有两个加热管
加热管位置
定时旋钮除了长通（一直运行，需手动关闭）外，最长定时时间为60分钟，此外每十分钟一个刻度，如果要定时的时间在10分钟以下，则需要先旋转到10分钟的刻度然后再向回旋转。
容量大是这款烤箱的一个明显特点，这款烤箱的容量为30L，内腔尺寸为350x320x240mm，外形尺寸为505x335x305mm，在一些专业烘焙人士的眼中这个容量可能算不上大，但对于非专业用户而言，一款能够烤整鸡的烤箱已经足够大了。这款烤箱具有多个烤位，但考虑到实际烘烤的需求，中间的烤位和最下方的烤位是最常用，其附件中还配备了烤盘和烤网，用户可以根据实际需求自由搭配，必要的时候，你可以烤盘和烤网一起使用。
多烤位设计
我们在包装中也看到，随机的附件除了烤盘和烤网，还有旋转烤叉和大小两个尺寸的取食叉，旋转烤叉主要用于烤鸡，大取食叉可以用来取烤叉或烤盘，小取食叉可以用考取烤盘或烤网，在实际体验中我们发现，不论是在哪个尺寸的取食叉，如果烘烤的食物过多，取起来都会有些吃力，取食叉的设计还需要更稳固和便捷一些。另外，我们在附件中并没有看到食物夹以及隔热手套，虽然这样的物件一般家中都不缺，但对于一款烤箱来说，食物夹和隔热手套似乎还是必不可少的配件。
附件
旋转烤叉
烤叉实际安装
小取食叉可以用来取烤盘或烤网
大取食叉可以用来取烤叉或烤盘
随机还附赠了一个屑盘，这个屑盘并未和附件放在一起，而是已经放置在了仓内底部的位置，屑盘的好处是可以避免食物碎屑或油渍沾到烤箱壁上，给清洁带来麻烦，但实际上这个屑盘采用开放式的设计，如果烘烤的食材加的油比较多，还有有可能会流到烤箱底部。
屑盘
温度测试：实测温差较大
食物烘烤对温度的要求比较高，如果温度达不到或过高，都可能使烘烤失败，因此我们测试环节最重要的就是温度测试。
我们使用TENMARS YC-747UD温度记录仪对格兰仕KWS1530X-H7R烤箱工作时的温度表现进行测量，我们使用的是K型热电偶，量程为-100摄氏度到1300摄氏度，足以满足对格兰仕这款温度范围为0-230摄氏度烤箱的测量要求。我们实际测量了3个温度值，分别为90摄氏度、180摄氏度和230摄氏度，测量方法则是将热电偶放入烤箱内，采用双热管加热的方式，加热时间则设定为20分钟。
TENMARS YC-747UD温度记录仪
在烤箱温度旋钮旋转到90摄氏度时，我们从测量结果可以看到，烤箱在3分钟左右就可以达到最高温度，加热速度相当快，四个热管的加热效率非常明显，但是在整个过程中箱内最高温度只有61.6摄氏度，在达到最高温度之后的大部分时间温度甚至不足50摄氏度，离90摄氏度的标称值相去甚远。
90摄氏度实测
在烤箱温度旋转到180摄氏度的时候，我们从测量结果可以看到，烤箱大概在6分钟左右达到最高温度，加热速度同样痕快，但是整个过程中箱内的最高温度只有153.5摄氏度，在达到最高温度后大部分时间，箱内温度维持在140摄氏度上下。
180摄氏度实测
在烤箱温度旋钮旋转到230摄氏度的时候，我们从测量结果可以看到，烤箱同样在6分钟左右达到最高温度，效率很高，不过最高温度依然离标称值有差距，为218.3摄氏度，其余大部分时间温度都维持在210摄氏度左右。
230摄氏度实测
我们实际测试了高中低三个温度值，发现格兰仕这款烤箱在加热20分钟内的温度都没能达到标称值，温度越低和标称值的差距越大，最大差距超过了40摄氏度，最小差距也超过了10摄氏度。这样一来，即便我们按照温控旋钮刻度指示将烤箱温度设定到了某个值，但实际温度却根本达到这个值，实际的烘烤时间就要延长甚至翻番，这对于节能而言并无益处。但同时我们也发现格兰仕这款烤箱的一个优点，便是加热速度比较快，即便是最高的230摄氏度，6分钟左右就可以达到最高温度，这样在使用的时候，预热时间设定为10分钟足矣。
对于几个测试温度都不达标的情况，我也和格兰仕方面进行了沟通，格兰仕表示，依据行业标QB/T 1240-91第5.6条款误差在30摄氏度内都是合理的，但我认为即便这是行业“潜规则”，30摄氏度的误差实在有些过大，对于实际烘烤来说影响较大，况且格兰仕这款产品在低温的时候误差已经超过了30摄氏度，表现实在差强人意。另外我发现无论是在产品说明书，还是在产品宣传及销售页面，都没有对所谓30摄氏度的“误差”进行说明，消费者在购买该烤箱后应该多进行实际操作而不是尽信书上或网上食谱中的时间说明。
格兰仕方面还表示，测试温度误差过大还有一种可能是运输过程中使温控器受损，格兰仕的工程师自己重新找了一台同样型号的烤箱进行温度测试，发现设定为230摄氏度时实际测量结果为247.4摄氏度，设定为210摄氏度时测量结果为216.3摄氏度，设定为180摄氏度时测量结果为192.3摄氏度，测量结果均高于设定温度。
格兰仕工程师230摄氏度测试结果
格兰仕工程师210摄氏度测试结果
格兰仕工程师180摄氏度测试结果
我们还在烘烤过程中对烤箱的把手及外壁温度进行了测试，当温控旋钮设定在230摄氏度运营20分钟的时候，把手的温度约为52.4摄氏度，这个温度虽然不至于造成烫伤，但热感会很明显，因此建议在拉把手的时候最好戴上隔热手套。值得一提的是，这款烤箱的玻璃门采用了两段式设计，可以先打开大约15度的倾角，将箱内的热度释放，然后再全部打开，这样是使用的时候就只需要考虑把手的热度即可，不用担心被箱内的热气烫到。
把手温度
玻璃门两段式开启设计
此外，同样测试条件下，烤箱顶部的温度为90.9摄氏度，侧面的温度57.0摄氏度，该烤箱在顶部也贴了“注意：高温表面”的警示标签，提醒消费者注意，我在说明书中也看到，烤箱四周的建议空间为10厘米，但对于顶部超过90摄氏度的高温来说，如果仅留10厘米的空间可能会存在安全隐患，建议大家将其放置在较为空旷的地方使用。
顶部温度
侧面温度
实际体验：旋转烤叉实用性强
在实际使用格兰仕KWS1530X-H7R烤箱的时候，我最先要吐槽的就是其电源线的设计，其电源线采用不可拆卸式设计，长度仅为60cm，60cm的概念就是插座位置如果高于烤箱顶部30厘米，就必须要使用插线板了。对于烤箱电源线较短的设计其实我可以理解，因为烤箱在实际使用中四壁的温度都比较高，如果电源线过长不小心贴在烤箱外壁上，长时间使用在存在安全隐患的，但如果格兰仕能够在配备较长电源线并且能够具有较为简易、有效的收纳设计时，似乎对于用户来说更为实用。
电源线偏短
这款烤箱采用了全透明钢化玻璃门的设计，隔热性能较好，而且好能够在烘烤的过程中清楚地看到食材的变化，如果你烤披萨，可以看到芝士碎一点点地融化、凝结，如果你烤蜜汁鸡翅，也可以看看到蜜汁一滴滴地滴在屑盘上，鸡翅一点点变色直到变熟。即便你没有从头到尾盯着食材的癖好，全透明玻璃门还可以让你方便地判断食物是否已经烤熟，而不需要打开烤箱，给使用也提供了不小的方便。
为了真实体验这款烤箱，我还专门烤了几种食物，包括烤玉米、烤肠、烤羊肉串、烤鸡翅、烤披萨、烤土豆片。不包括预热时间，将温控器设定为230摄氏度的情况下烤玉米大概需要40分钟，烤羊肉串需要20分钟，烤肠需要10分钟，烤鸡翅需要20分钟，烤披萨需要20分钟，烤土豆片需要15分钟。
由于这款烤箱上下热管不具备单独调节温度的功能，因此在不使用旋转烤叉的情况下，将烤盘或烤网放在中间的烤位才能确保受热均匀。我在烤肠的时候，同时使用了旋转烤叉和烤网，将烤网放在了最下的烤位，最后发现旋转烤叉上的烤肠四周颜色是一样的，而烤网上的烤肠明显靠下的一侧烤得更熟。而在烤鸡翅的时候，由于使用了铝箔，我是烤10分钟翻一次然后继续再烤10分钟，如果直接使用烤网，鸡翅不小心可能会掉落，因此格兰仕若能够提供不同密度的烤网可能会有更好的体验。此外，在烘烤的过程中，有时候油或者蜂蜜会滴落在下方的加热管上，给清洁带来不便，如果在烤网的设计上能够规避这一问题，就更加让人满意了。
玉米烤前
玉米烤后
肉串烤前
肉串烤后
香肠烤前
香肠烤后
鸡翅烤前
鸡翅烤后
披萨烤前
披萨烤后
土豆片烤前
土豆片烤后
总结：控制好价格将是高性价比产品
整体来说，经过相当一段时间的实际使用，格兰仕KWS1530X-H7R烤箱给我们的感受还是不错的，这款烤箱容量够大，30L除了烤整鸡，还能烤9寸披萨，烤串一次可以烤18-20根，烤鸡翅可以一次烤12-16个，不论是自己烤着吃还是和朋友家人一起聚餐，都足够用。旋转烤叉功能也给这款烤箱提供了更多的使用场景，即便不用来烤鸡，烤一些其他的大件食材也是没有问题的，而且烘烤之后的食物并没有明显的水分流失，不影响食用口感。
如果要说不足，一是电源线偏短，给使用带来些许不便，二是实际温度和温控器设定温度温差较大，实际烘烤时间都要长于各种食谱上的建议烘烤时间，不论是从节能角度考虑还是从费时角度考虑，都有些让人不满意。
最后说一下价格，格兰仕这款烤箱在多个电商渠道都有销售，京东售价599元（1月6日上线），亚马逊售价639元（11月29日上线，1月10日前最低售价438元），据说天猫聚划算做活动售价399元（尚未开始），在天猫一些格兰仕电器专卖店普遍售价为438元和499元，也有售价599元的，各处售价不一，而且价差较大，这种情况在以往其实并不多见，我认为这反映的是格兰仕对渠道价格控制能力，格兰仕表示不会对各渠道的价格进行严格控制，不同渠道有价格调整的自主权，建议用户在购买的时候多使用比价插件，以免买到高价产品后悔就来不及了。
在我看来，如果定价在400元-450元的价位段，格兰仕KWS1530X-H7R是一款性价比不错的烤箱，虽然存在温差较大的问题，但并不会对实际使用造成根本性的影响，但考虑到这款烤箱在使用过程中上方以及左右发热较大，如果你家中有较大的空间来摆放，完全可以放心选择这款烤箱，如果你家中空间有限而且对烘焙并不是非常热衷，建议还是购买一台具有烧烤功能的微波炉更合适。
优点：
1、容量较大
2、带旋转烤叉
3、自带屑盘
4、全透明玻璃门
5、操作便捷
6、性价比较高
缺点：
1、电源线偏短
2、实际温度和设定温度偏差较大
3、四周发热明显
4、不同渠道价格混乱
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